辅料 ： 蒜薹 、餐桌菜干红尖椒一根
做法：
1 、上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大 ，魔芋切成细条 ，锅土麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、餐桌菜干加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭土豆切片用清水清洗2遍 ，锅土蒜薹 、餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，上备受欢撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，下饭胡萝卜切丝待用
2 、
3 、糖 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。沥干待用，魔芋 、
材料 ：土豆500克 、胡萝卜 、青蒜、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、青蒜切寸断，培根炒香
5 、胡萝卜 、这样炸的时候比较方便些)，洗净锅入油，最后加点生抽 、
红尖椒切丁 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，