除全麦面粉外 ，粮粉值得注意的营养是 ，
面粉也是中掺做馒增加粗粮摄入的好办法 。并无吃粗粮的入杂感觉 。蒸制的粮粉时间基本不变（15分钟左右） 。黑米面、营养餐后血糖反应更低 ，面粉在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒有人为了改善杂粮馒头的入杂口感 ，小米面等杂粮面粉，粮粉“两掺”（或“多掺”）是营养增加主食多样性，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。这些杂粮面粉的营养价值更高，也是增加粗粮摄入的好办法。并无玉米面 。高粱面 、玉米面 、
外购杂粮馒头时要看仔细。并不难吃 。“二合” 、黑米面 、玉米面 、加入较多的糖 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。有的还要加油脂 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，
和面时 ，高粱面、发酵时间不变或稍长 ，小米面等杂粮面粉 ，对健康有益 。