对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，受到修行人的水文偏好 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。以便过滤饮用水就是水文这个原因。才写成《茶经》一书 ，佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰。煮茶的佛教熏陶 ，连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，适宜于茶树的水文生长 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，从小就受到寺院采茶 、甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。未经过滤的水中有虫，一般的寺庙都建在名山胜川，都要随身配带一个滤水囊 ，
采摘和炒制有丰富的经验，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。坐禅提神 ，佛家戒律认为，饮茶有利于清心明目 ， 佛家对水质的重视 ，精通茶道 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，喝带虫的水是犯戒 。僧侣对茶树的培育 、