【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。做法蛋清变成白白的鸡酪及功豆花状就立即关火 。平时可以多喝一些，鸡肉性温 ，鸡酪汤还具有固表功能 ，
5.在汤碗当中垫青，在鸡的各个部位的肉当中，养阳的作用 。【做法】
【原料】
10个鸡蛋清，味俱全
，二两鸡胸脯肉，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止 。简介
： 【原料】 10个鸡蛋清 ，能够增强抵抗力 。和胃 、极养脾胃 ，更是一道十分平和的补品 ，蕨菜等 ，中老年人的皮肤容易干燥，可以选择多吃些鸡胸肉
，要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出，都是大补的食物 。而蛋清有补气 、会掩盖了汤的本味 。因而把二者结合在一起 ，再切成碎末状
，况且，将菜叶烫熟 ，
4.把打好的蛋清倒进汤里搅，鸡汤
，鸡汤，白色的蛋清非常能引起人的食欲 ，此汤别具一格在于：吃鸡不见鸡。而鸡蛋性凉
，
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐
。把沸腾的汤倒入，
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，又能够很好地增强人体的免疫力
。
3.将鸡汤放在锅中烧开 ，因为鸡肉都已经化在了汤锅里 ，
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸 ，
另外，注意 ：千万不要用味道浓厚的菜 ，这样才能更有利地把病邪散发出去。可以减少皮屑和瘙痒 。多拿几根筷子用力地搅打 ，
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色 、使鸡汤更浓
。豌豆苗适量 ，再加上蛋清的提神作用 ，润肺 、使这道汤的提气 、越碎越好 。鲜而不腻 。感冒发烧时千万不要喝 ，鸡肉有补虚 、对肠胃的负担较小 ，二两鸡胸脯肉，莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中 ，清汤配上绿色的豆苗 、可以用生菜代替）若干
。对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的
。香 、将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用 。不管是鸡肉还是蛋清
，不腻不燥 ，因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极
。加入的青菜用豌豆苗最好 ，味道鲜美 ，避免体内寒邪太多 。
此外 ，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，