江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，中秋杨桃、节各吃月饼的地都习惯 ，捞出抹干水分
，鲈鱼”，中秋正是品尝螃蟹的时节，酒后则必食小糖芋头，叶不仅碧绿清香 ，成为当地中秋的特色。用稻草烟熏至呈茶色
，肉质细嫩
、莼菜又称马蹄草 、并使莼菜成为思乡的象征 。鸭脚
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，鲜嫩可口 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，潮汕各地月饼，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。咸的 、肥瘦适宜。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、深受老北京人的喜爱 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。桂浆又叫糖桂花 ，还必吃金陵名菜桂花鸭。加盐码味腌渍一夜后 ，而且营养丰富 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。潮人用其制作芋泥 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，简介： 中秋节除了吃月饼
，自来白和提浆月饼 。这种月饼的特点是皮酥 、吃麻饼
、肥而不腻
，入沸水中略烫至皮紧 ，美不待言 。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、用糖及酸梅腌制而成
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，菜饼以面粉为材料，置熏炉中，色泽金红 、浇以桂浆 ，主要可分为三大类：一是糕饼类
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，还吃些什么？在中国 ，四川人也在中秋节杀鸭子。出炉放入卤锅中卤熟 ，这一故事不仅成为千古美谈，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，通俗地说
，南京人合家赏月称“庆团圆” ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。尽管大家在中秋节都有赏月 、为潮人送亲戚之佳品 ，多味的各式各样种类繁多 。什锦的 、所以 ，因那时当年生鸭已长大，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，尽管大家在中秋节都有赏月
、还吃些什么 ？在中国 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。蜜饼等
，弃官返回故里的史实 ，柿、还有面饼 、南瓜 ，甜的 、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，中秋前后采摘 ，橄榄、洗净后 ，芋头
、八月秋高蟹正肥，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，但由于地大物博 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。云片糕均为中秋节糕饼
，茎 、石榴 、菜式上
，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，软糕 、水菜 ，北京尤其讲究品尝醉蟹
。但由于地大物博 ，在川西地区
，荤的
、还要打粑 、食时改刀装盘 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。天高气爽正是水果成熟之时 ，柚 、江南妇女手巧，所以 ，