夹菜时 ，切不可将其放回菜盘内 。吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食。吃饭遇邻座夹菜要避让，夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，谨防筷子打架。也不要为其夹菜 ，因为外宾一般没有这个习惯 。不可抢在邻座前面。又伸筷夹另一道菜。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，
一道菜上桌后，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，