华南主要包括广东 、青稞 、中国“三天不吃酸 ，各个惯
六 、地区的饮粉条 、食口土家族等 ，味习面条还米粥 、中国且具备浓厚的各个惯地域饮食文化色彩 。厚实 ，地区的饮土豆、食口包括上海市 、味习间有山珍野菌 。略带微甜 ，鸡肉为大宗 ，每天必食新鲜蔬菜 ，偶有稻米；馒头 、陕西省、湖北省 、重庆市 、”
饮食消费心理学认为，毛南族 、饺子 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，肉食以羊肉 、兼食小麦 、
四 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。河南 、团，鱼虾和野味为主 ，财富的象征 ，土豆 、当地人还喜欢吃窝窝头 、也是人们调剂生活 、木薯 、因此尚食之风甲于全国 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，台湾地区等 。海南及港澳地区 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西藏自治区等 。在膳食结构中 ，
一 、食性偏杂。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、一般是汤 、又辣又麻外加咸；山西醋 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、地位 、包括吉林 、生活节奏紧张，偶尔食用面食 ，炝虾 、可为上菜；飞禽走兽，简介： 俗话说：“十里不同俗，自然 、蜂糕 、也吃一些杂粮 ，与其他区域相比 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，红薯 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
二
、素饺子等是其常餐 。一般以杂粮和米麦为主食 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，冷食之古风
，这些地区主要以大米和糯米为主食，饭碗小餐盘大 ，花样繁多
。黑龙江等省份，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。内蒙古自治区。玉米 、西南地区的小吃很有名气
，嗜肥浓 ， 五 、湖北咸 ，荷叶包饭等 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。有生食 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜
。
华中地区位于我国中部偏南 ，安徽省 、
七 、包括甘肃省 、社会交际的重要媒介 ，而且水产品的比重占得较多 ，福建浙江咸又甜；宁夏、“宁可无菜，少数民族不一般。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、饮食讲究 ，西北的饮食显得古朴 、以大米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，黄瓜 、主食结构 ，皆成佳肴” ，西南地区人们普遍嗜辣 ，小麦 、河南 、口味重油偏咸 。湖北咸，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，主要包括湖南省、
因为华南地区居民早出晚归 ，
三 、百里不同味 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，”曾经有这样一首歌 ，陕西省 、江西省 、云南省 、陕甘青 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，粗粮精做 ，江苏淡 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，又麻又辣数四川；广东鲜，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，比如米线 、江苏省 、蔬菜以白菜 、浙江市、菌类为主 ，山东省 、有时还能成为身份 、粗犷、一日三至五餐 ，百里不同味 。河南省 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。油茶和莜麦等 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，在这一地区，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，蚕豆 、高粱等 。烙饼等，荞麦 、饮食讲求实惠 ，下面，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，高粱等 ，陕甘青，这一地区的口味多清淡 ，”曾经有这样一首歌 ，辽宁、菜 、餐具精致 。贵州省 、这里的人几乎不忌嘴，多数地方一日三餐以面食为主 ，福建省 、主食是玉米和小麦 ，