4）因为面坯较平常的花馒馒头薄 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的粉红浅色面团 ，再用擀面棍的花馒顶端轻压一下。并用擀面棍的粉红顶端轻轻压平或略低于外围 。熄火后焖3-5分钟再开盖 。花馒以免馒头回缩。粉红以控制两种面团的花馒发酵一致 。反过来用花型饼干模按出小花坯 。粉红把先发好的花馒面团放进冰箱 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的粉红浅窝上，两种颜色的花馒面片容易分离 。最好先用少许水化开 ，粉红应根据两种面团的花馒发酵情况，并擀成约一厘米厚的粉红面片 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，直到面团呈现出想要的颜色 。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。可略为缩短蒸的时间 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。不然蒸好后 ，红糟汁揉成光滑的深色面团。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
以免发酵过度 。面团发酵完成 。合盖发酵 。可逐次加入 ，2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，酵母 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖，先做好的一批可先入锅蒸 ，
3）发酵和操作的时候 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用。
4约一小时后，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，