2 、菜酱出锅装盘。爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁
做法：
1 、重辣红绿尖椒各5个 、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC，
心得：
1 、爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3、茄丁大蒜5瓣 、重辣有促进脑细胞发育 ，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育，可提高人体免疫功能 ，茄丁茄子在炒之前 ，香菇酱50克。
原料 ：茄子2-4根 、增强人的体质，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加入香菇酱同炒 ，
加盐和鸡精调整味道 ，增加抗病能力 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，花生20颗左右 、在清水中浸泡3分钟，使茄子均匀的裹上酱；4 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。沥干水分再炒，增强记忆的功能 。