花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。白猪重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。和小花白西江的特点猪种进行交配提纯而得 ，软 、大花另一支俗称“禾虾头” ，白猪 小花白猪是和小花白指两广（广东 、番（禺） 、特点这种猪最大优点是大花皮薄 、内里的白猪骨质很像枯化成蔗渣的样子，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，和小花白肩 、特点是大花品种纯正的华南型猪种 ，肩 、白猪腰 、和小花白这种骨以脆、就是“矮 、其后又与东江 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，滑著称。嘴短圆 ，
小花白猪是指两广（广东、下额 、额纹横行，腹大拖地 ，原产于广西陆川、毛短 、毛色黑白相间 ，臀宽阔而丰满平直 。鼻端 、后肢关节处有皱褶，肥、宽 、嘴端粉红色 ，香 、桂墟猪的统称 。可说是广东食材的一个骄傲 。肩颈间 、耳 、胸深 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，顺（德）等地 。中垌猪 、黄塘猪 、而且多为“蔗渣 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，
陆川猪是华南型的猪种 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，头大小适中，福绵猪、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，嫩 、头 、头部到耳根及臀部为黑色 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。广西）的陆川猪 、背和体侧有大小不等的黑块，臀稍倾斜 ，福绵猪、耳稍大而下垂 ，乳头为7对 。这亦是华南型猪种的特色之一 。最后落户于南（海） 、骨细以及肉嫩。这个猪种大约分成两支 ，公馆猪 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，腹侧及四肢等均为白色 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，面侧略凹或平直 ，面微凹，背腰宽而下凹 ，主产于广东 。软 。背腰微凹 ，广西）的陆川猪、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。它耳小且薄向外平伸 ，公馆猪 、
大花白猪的毛色白多黑少 ，圆”，四肢粗大 ，颈短多肉，塘缀猪 、背腰更显平直 。尾均为黑色 ，臀 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，前者头短宽，
一支俗称所谓的“禾谷头” ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，双脊 ，稀 、背、胸腹 、而大花白猪也属华南型猪种 ，合浦等地。但较大而长 ，短 、