最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。保湿、保存放进冰箱最冷的更久位置 ，周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。保持湿度 。保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水，肉质很快变差。更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒  ，关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活按这个方法做，保存代谢变慢 ，更久 但解冻后口感会软一些，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，又没有打氧，只要避开这两点 ，温度调到4到6摄氏度。并且有增氧泵不停打氧 ，这要看用什么水。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。最好在一天内吃完。不要冲洗 ，毛巾要拧到不滴水的程度，壳的凸面朝下，零到2度左右，保存方式就完全不同了。碰了也不动 ，但如果是自来水加盐 ，闻起来还有腥臭味 ，其实想延长生蚝存活时间， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。先找一个浅盘或泡沫箱 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。那就直接扔掉 。结果第二天就死了大半 。保存两三天甚至一周都不成问题。最后放进冰箱冷藏室，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，可以短暂养一两天。不泡淡水，想多放两天就冷冻，但不会冻死。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，把生蚝平铺进去，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，