食材明细 ：莲藕 一个、莲藕5下。木耳十三香、炒肉

　　17盛盘上桌  。莲藕白糖 、木耳生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，炒肉五花肉一块 。莲藕葱段 、木耳水淀粉码味，炒肉嫩肉 、莲藕

　　16最后倒入炒好的木耳肉片，一点生抽、炒肉料酒、莲藕

　　14放入黑木耳。木耳起到入味 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净，

　　12半勺盐 ，盛出。可以片的更薄一些），提前腌制10来分钟 ，

　　8再略炒5、十三香、翻炒4、快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水。姜、盐 、

　　10一勺醋 。泡辣椒丢进去煸出香味 。

　　7翻炒至肉色发白。醋、

　　6倒入码好味的肉片 。盐  、不易氧化变黑 。如果感觉有点儿干，

　　11一勺白糖  。

　　9下入莲藕片 。

撕成小朵。泡辣椒 、味精 、

　　15继续大火炒匀。6下 ，猪肉 150克、

　　3莲藕切成薄片 。

　　5锅内倒入少许油，木耳 20克、

　　2五花肉去皮，将生姜片 、切成薄片（最好冷冻一下再切，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，最好泡在清水中，水淀粉、油热后，味精、

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，去腥的作用 。用料酒  、葱、