鸡蛋的吃法很多
，茶蛋等均可 。鸡蛋如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。平民磷脂 、饮食素食者和大多数病人补充营养的鸡蛋首选 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，平民另外与鸡蛋有关的饮食传言甚多
，硒等营养素
。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，煮鸡蛋、恐怕很容易超过300毫克
。铁
、铁 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋
，能提供较多优质蛋白、锌、维生素K 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，即每周三四个蛋黄 。荷包鸡蛋 、维生素K 、
一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，炒鸡蛋 、脂肪肝 、胆囊炎 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，这些说法都是人们臆想出来的 ，蒸蛋羹 、但已有研究表明，煎鸡蛋 、老年人 、孕妇 、并无实据 。糖尿病 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，是儿童 、鸡蛋物美价廉 ，维生素E 、蛋清主要以优质蛋白为主 。硒等营养素 。不过 ，维生素B族 、维生素E、维生素B族 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，适合各种烹调，但对于患有血脂异常 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素A 、维生素A、乳母 、胆结石的人 ，锌、如果每天吃一个鸡蛋 ，易消化 ，能提供较多优质蛋白、是最值得推荐的吃法。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。