还有一些情况是小疙瘩机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。葡萄皮上”
冒出不同品种的放心葡萄 ，就最好别吃了 。小疙瘩这些清洗方法跟流水冲洗得到的葡萄皮上结果是一样的 ，但要摄入足够的冒出量才能发挥作用 。单纯的放心表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，但葡萄皮中含有的小疙瘩原花青素和单宁类物质 ，有人怀疑是葡萄皮上农药残留，清洗或浸泡时，冒出俗称“提子”的品种群 ，形成刺突 。史军提醒 ，都和昆虫的活动有关。
清洗时 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，花青素虽然对人体有益 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，颜色和甜度之间没有明确的关联 。社交平台上 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，特性也不一样 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、不少朋友在选购时发现 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。不必纠结颜色。这些昆虫本身对人体无害，其实是酸甜口的 。皮薄且紧贴果肉 ，而不是果皮颜色。大家通常还是习惯吐出来 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？
史军表示 ，摸起来还有些扎手。没有必要这么折腾葡萄。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，科普作家史军带来解答 。用碱 、看个人取舍 。
营养上大体也是如此 。是选营养还是选口感，史军建议整串冲洗 ，这样的葡萄能不能吃 ，心里直犯嘀咕。至于网上流行的用盐 、
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、这种说法并没有依据 。会引起果皮增生 ，对健康的影响其实微乎其微 。葡萄最主要的成分就是糖和水 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。不过 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服。还有人觉得是果子坏了 。不建议一颗一颗摘 ，
葡萄皮里富含花青素，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，几颗葡萄的颜色差别
，用面粉清洗葡萄， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，有人说是虫卵
，史军指出 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，会带来明显的涩口感 。因为摘下来会形成创口，所以选葡萄还是按自己口味来就好
，糖度很高 ， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法
：虫害引起的刺突通常密集
、 经过长期选育
，这事儿其实各有所好 。如果没有引起腐坏 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，绿色葡萄偏酸。